Снова Сентябрева (Все сообщения пользователя)

Спасибо, девочки! Буду звонить. Собственно, все задержки они сейчас переездом и объясняют....С визой не получится: мне, чтобы уехать в Европу еще выездная виза нужна, а ее тоже без пинк слипа не дадут... Так что буду искать дяденьку Михалиса, кинусь в ноги, похнычу, авось чего-нибудь получится... Еще раз спасибо.

Сегодня подала документы, с третьего раза, у них система не работала и доки не принимали... Сегодня взяли бумажки, но заплатить не дали, опять у них чего-то глючит, я фигею - опять туда тащиться неизвестно когда (сказали позвонят). Самое главное, что пинк будут делать.... ТРИ месяца... А мне в конце марта кровь из носа надо уехать.... Засада полная. Внимание, вопрос: если ли способы, чтобы ускорить процесс? За деньги, с предоставлением билетов и брони отеля, другие варианты?

Nicole, ну почему же сразу столики протирать.... Я не знаю, как в Лимассоле, но в Никосии очень много людей из Латвии работает в банках, оффшорках, консалтинговых компаниях. Там сейчас довольно много специалистов осталось без работы и здесь они вполне могут быть востребованы.... Да и столики попротирать можно за 700 евро, при условии что в Латвии сейчас вообще нет работы...
Olga, удачи Вам. Попробуйте связаться с местными агентствами по трудоустройтсву....

Цитата
Kisska пишет: Дело в том, что даже если бабушка расскажет, что как и почему, всё равно может так не получиться. Я вот училась у своей бабушки печь пироги, но сколько бы я ни пыталась следовать всему, чему она учила, ТАК, как у нее, у меня инкогда не получалось!

Согласна, но я же тоже с любовью У меня бабушкин Наполеон получается как надо, поэтому надежда есть

Цитата
Nefeli* *Moro mou пишет: спросить именно у свекрови а не гуглить

Ага, из первых уст. Все равно спасибо Вам

Karelia, спасибо. Погуглить, конечно, можно, но я хотела рецепт не из нета, а от какой-нибудь горной бабушки. Знаю одну, у которой очень вкусно, но она молчит, как партизан. Вся надежда была на Нефелину свекровь..... Ну да ладно, поймаю ту старушку, попытаю еще.... В любом случае, спасибо!

КатимЕри (κατιμερι), с ударением на е, во всяком случае именно так их называют в тех местах, где я ела.... Моя свекровь знает, что это такое, но готовить не умеет, совсем старенькие бабушки в деревнях точно знают... Там на самом деле ничего сложного нет. Насколько я поняла, в тесте присутствуют только мука, оливковое (или растительное масло) и вода, с начинкой, в принципе, тоже все ясно - сахар, орехи, корица, сделать сироп - не проблема.... Меня интересует больше технология от процесса раскатывания теста и до конца - какова должна быть форма? сколько держать в сиропе? и т.д.....

Мы раньше тоже все время в Зиги ездили, там есть таверна Georgolas, пока не попробовали Лемонокипос в Марони (это рядом с Зиги), а еще часто ездим в Ларнаку, таверна Зефирос - там морепродукты всегда исключительно свежие. Но в Марони самые вкусные осьминожки

Тут где-то уже упоминалось про катимери (катимерья?), но рецепта я не видела.... и в нете тоже не могу найти ничего . Я вообще-то не поклонница кипрских сладостей, но недавно ела в одной тавернуле..... ммммм
Очень-очень нужен рецепт!
Nefeli* *Moro mou, твоя свекровь точно должна знать...
А еще хотелось бы уточнить: в классическом варианте - это трубочки или все-таки лепешки?

Nefeli* *Moro mou, в моем понимании Птичье молоко и безе - это все-таки несколько разные вещи (хотя рецепт приготовления похож). Безе хрустит, а птичье молоко - что-то вроде суфле, но Ваш рецептик я попробую обязательно , никогда еще не пробовала сама Птичье молоко сама готовить

Безе, если классическое то это только белки и сахар (250 гр сахара на 5 белков). Сначала взбиваешь белки в пену. Главное, чтобы посуда была сухая и ничего кроме белков (желток, вода, жир) в массу не попало, даже капля инородного материала может все испортить. Потом постепенно добавляешь сахар (лучше сахарную пудру), взбиваешь до тех пор, пока масса не станет густой, потом выкладываешь при помощи шприца на бумагу для выпечки и запекаешь (точнее сушишь в духовке часа 1,5 при 100 градусах). Как-то так....

Сырая цветная капуста - конечно на любителя, как и грибы. Вот как раз про шампиньоны вспомнила: сырые заливаешь красным сухим вином (я лью то, которое не жалко - муж из монастыря все время привозит какое-то, все равно никто не пьет - главное, чтобы кислое было) - через два часа можно употреблять - это для тех, кто по маринованным грибочкам тоскует......

Можно ее обжарить с луком и морковкой и залить белым соусом (молоко, сливки, мука + твои любимые специи). Подавать к любому гарниру (мои любят, когда я макароны этим делом заливаю), а можно сделать погуще и подавать к мясу, например. А еще можно добавлять в любое овощное рагу - она со всеми овощами, на мой взгляд, сочетается - все вместе обжариваешь или тушишь - ням! Только в обоих случаях ее предварительно надо несколько минут отварить в подсоленной воде....
А еще можно слегка обжарить, а потом залить взбитым яйцом со сливками, засыпать сыром и запечь в духовке (можно еще и сухариками). Вкусно.

Ну не знаю, у меня во многих рецептах присутствуют и сода и разрыхлитель и все поднимается замечательно.....

Odie, поздравляю! Скажи пожалуйста, а российский паспорт и гражданство у тебя при этом сохранились?

Вполне может быть - надо ехать туда и на месте разбираться: потерялся, или забыли, или отправили не по тому адресу. Сначала, конечно, можно позвонить, если есть контакты.... Я в имигрейшене видела довольно часто людей, скандалящих по поводу потери документов....

Ну тогда уж и фета не вегетарианская...

Болгарская брынза (если она хорошего качества) вполне за фету сойти может, только на мой вкус ее надо немного в воде вымочить - солоновата, хотя тоже на любителя.... Kisska, а ты где в Раше живешь, в Калининграде, например, вполне можно приличную фету найти, да и цены не дороже, чем здесь.... Страннно, я думала, что в больших городах с этим проблем нет....

Я лечу в Питер шестого июня, если кому чего......

Вот еще, кому интересно, нашли хорошую частную школу, правда греческую - Олимпион называется, если кто-то потом собирается дите отправлять в Англию или Америку в универ, то не катит, а так очень хорошая школа: в классах максимум 15 человек (может быть и , учатся до трех часов (после часу у них дополнительные занятия по тем предметам, где ребенок отстает), стоимость обучения 4500 в год вместе с транспортировкой ребенка (есть скидки для тех у кого не полная семья, многодетная и т.п.), школа небольшая, без особых наворотов, но очень душевное отношение и к детям и родителям (чего не было замечено в Паскале), ну и вообще я слышала много хороших отзывов от учителей разных школ. Будем поступать и в Паскаль и в Олимпион, а там посмотрим....

Ага, мне тоже не нравится, впрочем, как и флаунес.....