Спасибо, девочки! Буду звонить. Собственно, все задержки они сейчас переездом и объясняют....С визой не получится: мне, чтобы уехать в Европу еще выездная виза нужна, а ее тоже без пинк слипа не дадут... Так что буду искать дяденьку Михалиса, кинусь в ноги, похнычу, авось чего-нибудь получится... Еще раз спасибо.
Ожидание пинк слипа, сроки и процесс получения пинк слипа
Ожидание пинк слипа, сроки и процесс получения пинк слипа
Ищу партнера на Кипре
Кипрские десерты!, кому-нибудь нравятся???
Кипрские десерты!, кому-нибудь нравятся???
10.08.2009 10:26:14
Karelia, спасибо. Погуглить, конечно, можно, но я хотела рецепт не из нета, а от какой-нибудь горной бабушки. Знаю одну, у которой очень вкусно, но она молчит, как партизан. Вся надежда была на Нефелину свекровь..... Ну да ладно, поймаю ту старушку, попытаю еще.... В любом случае, спасибо!
|
|
|
Кипрские десерты!, кому-нибудь нравятся???
06.08.2009 10:26:10
КатимЕри (κατιμερι), с ударением на е, во всяком случае именно так их называют в тех местах, где я ела.... Моя свекровь знает, что это такое, но готовить не умеет, совсем старенькие бабушки в деревнях точно знают... Там на самом деле ничего сложного нет. Насколько я поняла, в тесте присутствуют только мука, оливковое (или растительное масло) и вода, с начинкой, в принципе, тоже все ясно - сахар, орехи, корица, сделать сироп - не проблема.... Меня интересует больше технология от процесса раскатывания теста и до конца - какова должна быть форма? сколько держать в сиропе? и т.д.....
|
|
|
Мезе
Кипрские десерты!, кому-нибудь нравятся???
31.07.2009 18:23:04
Тут где-то уже упоминалось про катимери (катимерья?), но рецепта я не видела.... и в нете тоже не могу найти ничего
![]() ![]() Очень-очень нужен рецепт! Nefeli* *Moro mou, твоя свекровь точно должна знать... А еще хотелось бы уточнить: в классическом варианте - это трубочки или все-таки лепешки? |
|
|
Кипрские десерты!, кому-нибудь нравятся???
Кипрские десерты!, кому-нибудь нравятся???
30.06.2009 16:04:12
Безе, если классическое то это только белки и сахар (250 гр сахара на 5 белков). Сначала взбиваешь белки в пену. Главное, чтобы посуда была сухая и ничего кроме белков (желток, вода, жир) в массу не попало, даже капля инородного материала может все испортить. Потом постепенно добавляешь сахар (лучше сахарную пудру), взбиваешь до тех пор, пока масса не станет густой, потом выкладываешь при помощи шприца на бумагу для выпечки и запекаешь (точнее сушишь в духовке часа 1,5 при 100 градусах). Как-то так....
|
|
|
вегитарианская пища?
29.06.2009 13:03:31
Сырая цветная капуста - конечно на любителя, как и грибы. Вот как раз про шампиньоны вспомнила: сырые заливаешь красным сухим вином (я лью то, которое не жалко - муж из монастыря все время привозит какое-то, все равно никто не пьет - главное, чтобы кислое было) - через два часа можно употреблять - это для тех, кто по маринованным грибочкам тоскует......
|
|
|
вегитарианская пища?
29.06.2009 12:58:41
Можно ее обжарить с луком и морковкой и залить белым соусом (молоко, сливки, мука + твои любимые специи). Подавать к любому гарниру (мои любят, когда я макароны этим делом заливаю), а можно сделать погуще и подавать к мясу, например. А еще можно добавлять в любое овощное рагу - она со всеми овощами, на мой взгляд, сочетается - все вместе обжариваешь или тушишь - ням! Только в обоих случаях ее предварительно надо несколько минут отварить в подсоленной воде....
А еще можно слегка обжарить, а потом залить взбитым яйцом со сливками, засыпать сыром и запечь в духовке (можно еще и сухариками). Вкусно. |
|
|
Кипрские десерты!, кому-нибудь нравятся???
Гражданство, сроки и сама процедура
Ожидание пинк слипа, сроки и процесс получения пинк слипа
вегитарианская пища?
вегитарианская пища?
02.06.2009 17:42:27
Болгарская брынза (если она хорошего качества) вполне за фету сойти может, только на мой вкус ее надо немного в воде вымочить - солоновата, хотя тоже на любителя.... Kisska, а ты где в Раше живешь, в Калининграде, например, вполне можно приличную фету найти, да и цены не дороже, чем здесь.... Страннно, я думала, что в больших городах с этим проблем нет....
|
|
|
посылки, поможем друг другу
школы на Кипре, поиск гимназии лицея или...
14.04.2009 12:06:11
Вот еще, кому интересно, нашли хорошую частную школу, правда греческую - Олимпион называется, если кто-то потом собирается дите отправлять в Англию или Америку в универ, то не катит, а так очень хорошая школа: в классах максимум 15 человек (может быть и
![]() |
|
|
Пасхальные булочки